未来型産業日本ワイン

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未来型産業日本ワイン

【特集】

未来型産業日本ワイン

編集部
2024年09月27日
価格：550円

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ワイナリーの新規参入が全国各地で相次いでいる。そのほとんどが国産ブドウ100％の「日本ワイン」。酒類消費量の減少傾向が続くなかで、なぜ日本ワインが注目を集めているのか。現段階で日本ワインのシェアは６％にすぎない。輸入品や輸入材料由来の製品が大半を占める。しかし、たとえ６％であっても、そこには新しい潮流が生まれている。未来への芽吹きが感じられる。産地形成を進めて地域活性化につなげたりスケールメリットならぬスモールメリットで活路を開いたり……。