記事閲覧
はてな【新・農業経営者ルポ】
第三者継承による鴨園で日本一美味しい鴨肉を目指す
- 株式会社西崎ファーム 代表取締役 清水司
- 第244回 2024年12月27日
- 価格：220円
- この記事をPDFで読む
会員の方はここからログイン
清水司 シミズツカサ
株式会社西崎ファーム
代表取締役
1992年、山形県生まれ。筑波大学農学部卒業後、兵庫県と宮城県で野菜やイチゴの生産に従事。養鴨業を営んでいた先代の西崎敏和の下で2017年より3年間修行したのち、2020年に第三者継承で代表取締役へ就任。現在、約6,000羽の鴨を飼養し、月に約2,000羽を主に飲食店向けに販売する。完全放し飼いの環境にこだわり、飼料の肥育への効果について終わりのない研究を日々重ねながら、日本一美味しい鴨肉を目指している。
農業経営者ルポ
ランキング
WHAT'S NEW
- 有料会員申し込み受付終了のお知らせ
- (2024/03/05)
- 夏期休業期間のお知らせ
- (2023/07/26)
- 年末年始休業のお知らせ
- (2022/12/23)
- 夏期休業期間のお知らせ
- (2022/07/28)
- 夏期休業期間のお知らせ
- (2021/08/10)
