野菜輸入動向から需要の特性がみえるタマネギ／パプリカ／キャベツ／サトイモ

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今年の市場相場を読む
野菜輸入動向から需要の特性がみえるタマネギ／パプリカ／キャベツ／サトイモ

【今年の市場相場を読む】

野菜輸入動向から需要の特性がみえるタマネギ／パプリカ／キャベツ／サトイモ

第341回 2025年02月28日
価格：110円

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　前代未聞の野菜類高騰。産地が移動しても生育が悪いために、小玉で早出しすれば、次の産地も同様の悪循環。こんな年は野菜の輸入が多いはずだと思うが、24年は生鮮野菜で70万ｔ程度、冷凍品や塩蔵品などを含めた全野菜でも２７０万ｔ弱。23年よりは増えているが、生鮮で80～90万ｔはあった22年までと比べると多いとは言えない。需要に特徴ある品目を月別の動きを追いながら見てみよう。