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新・農業経営者ルポ

でかい農業から、人と人とをつなぐ楽しい農業へ


 「味噌以外に、醤油や漬物なども掘り起こしたい。もちろん、それに使う原材料は中国産ではなく地元で作る。それがまたつながりを生む。儲かっているから作る、というのではなく、後につながるものを作っていくような経営こそが長続きすると思うんです。うちでは今年から菜種を始めたんですが、菜種なんて今はたいして儲かりません。でも、菜種の油が農機の燃料になったり絞りかすが肥料になったりと、なにか違う業界とつながりそうな気がするのが魅力なんです。一人が儲けるのではなく、儲けは少なくても、みんながつながっていく。それこそが〈楽しい農業〉なんです」

(本文中敬称略)

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