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賢く選べ!とれる品種・売れる品種

スイカ・メロン・ブルーベリー編 多収性?耐病性?それとも買い手の需要?スーパー読者の「用途別」品種選び

歯触りの良いシャリ感以上により甘いものが求められているようだ。縞皮・大玉・赤肉種が主流だが、小家族で食べきれる小玉や、黒皮など外観の違う品種など多様化している。

スイカ


歯触りの良いシャリ感以上により甘いものが求められているようだ。縞皮・大玉・赤肉種が主流だが、小家族で食べきれる小玉や、黒皮など外観の違う品種など多様化している。

【縞王マックスKE(大和農園/大玉・赤肉種)】
早い作型に対応できる。低温着果性が向上。
●約20年間作っている品種。肥大性に優れる。中心部と周辺部の甘さの差が小さい。うるみ果が発生しにくいが糖度が上がらない。(西山氏)

【縞無双(神田育種農場/大玉・赤肉種)】
外観整一性。肉質やや硬め。糖度12度以上で、中心部と周辺部の糖度差小さい。
●近年は肉質が硬めの品種が多いが、これは硬さが気にならない。糖度が高いとうるみ果になる傾向があるが、この品種は比較的発生しにくい。ただし、肥大性が悪い。後半の樹勢が強く、二次肥大や空洞果が起こりやすい。(西山氏)

【金時(島崎種苗農事/大玉・赤肉種)】
形は正円に近い。程良い硬さ。
●出荷は7月上旬~7月25日頃まで。肉質はサラッとして、口の中で崩れるほど柔らかい。ただし8月になると柔らかすぎる。(川名氏)

【天竜2号(島崎種苗農事/大玉・赤肉種)】
形はやや面長。肉質は柔らかい。
●出荷は7月下旬~8月上旬。金時より少し肉質が硬い。高温期に向いている品種。(川名氏)

【祭ばやし777(萩原農場/大玉・赤肉種)】
空洞果の発生が少なく上物率が高い。肉質は適度なしまり。
●うるみ果が発生しやすい。樹勢が強すぎる。着果性が低く、裂果の発生など全般的に作りにくい。栽培のコントロールがなかなか難しく、作るのをやめました。(西山氏)

【スーパーエース(萩原農場/大玉・赤肉種)】
豊円型で変形果少なく形状良い。肉質は緻密でシャリ感強い。
●低温寡日照下の着果性が良い。昔ながらのスイカの食味でお客様から支持された品種。味は問題ないが、玉の形が扁平ぎみで、8月に入ると果皮の色が薄くなるので作るのをやめました。(川名氏)

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