農業ビジネス

特別なこの日のためにそばを播き、粉を挽く

　今住んでいる集落では、僕のくしゃみ音と共に春がくるなんて言われるほどでしたから。

　ところで、鹿嶋パラダイスでは年に1回、新そば会をやっております。イベント名は「蕎麦パラダイス～究極の蕎麦会～」。今年は去る2月24日に開催しました。

　この日のためだけに鹿嶋パラダイスではそばを播き育て、収穫した実は天日乾燥させます。そして直前に挽いて、打ちたて、茹でたてを存分に味わうのです。

　定員は20名ほどです。この日は毎年1人につき、6人前以上が用意されました。とにかくあるだけ打っただけ出てきます。極上のものを溺れるほど食べるのがパラダイス！　マスターはもう食えないって顔を見るのが大好きなサディスト。なもので、年々増えてきます、そばの量が。

　かくいう僕ですが、もともとはそばが好きではなかったんです。あえて言うなら「そばってうまいのか!?」派でしょうか。これまではスーパーで売っているノビノビ茹でそばしか食べたことがなかったし、故郷浜松にはそば屋がありません。

　なので、茨城に来た時は驚愕でした。外食といえば、そばなんですよ。で、しかもそばって意外に高いのでびっくりしました。国産のそば粉で手打ちだったら、ざるで800円、天ぷらにしたら余裕で1000円超えますしでも、その値段の割には、別段旨いとも感じないし量も足りないので、いつもカツ丼をプラスしていました。