農業ビジネス

いかにアンモニア態で効かせるかがポイント

関　畑さんは、施肥については、いまどんな考え方でやっていますか。

畑　とにかくチッソをいかに有効な形で効かせるか、つまり茶の場合はいかにアンモニア態で多く吸わせるかですね。そしていかに肥料コストを下げるか、つまり効率化ということですが、この2点が肝心です。

関　肥料としては、どんなものを使っていますか。

畑　土壌化学分析の結果を見て、いまはリン酸肥料を全然人れていないです。それからカリを減らしてます。チッソ肥料はホルムアルデヒドを使っています。

関　たしか、かなり以前からボカシを使っていましたね。

畑　15年くらい経ちますか。いまはボカシってあっちこっちで流行していますが、当時はまだボカシなんて言葉もなかった。しかし、何年かやってみて、どうもおかしいぞ、これじゃだめだなってところも見えてきました。

関　それは、どんなところですか。

畑　アンモニア態チッソが硝酸態に変化しちゃったものまでボカシちゃうと、これは茶にとっては非常に効率が悪い。だいたい見ていて、茶の木の様子もおかしくなってくるんですね。

関　やっぱり見てわかりますか。

畑　わかります。だから、ボカシもそうなってしまうようではやる意味がないんです。だけど、じゃあいま私はボカシやめちゃったかというと、そうでもない。いろいろ工夫しながら、私なりのノウハウでやっているわけです。私は思うんですが、いまボカシ肥と言って流行って、袋に入って売っているものまでありますが、たぶん、作物ごとにどういうボカシ方をするべきかといった大事なところは考えられていないんじゃないかと思いますね。ただボカシという言葉だけが独り歩きしているように思う。

関　たしかにそういう検証が一般にされていないようですね。ボカシ肥が発酵して変化していく過程で、茶ならこの時期までに使わなければだめだというタイミングがあるはずです。畑に入ってからの変化も季節によって全然違う。春なら畑に入れた途端に発酵が一層進むでしょうし、冬であればゆっくりで寒肥的な使い方もあるはずです。しかしそこまで計算してやっている人は少ないでしょうね。硝酸化成菌の問題はどうですか。