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家計調査で購入頻度ダントツ1位は「豚肉」、以下、食パン、豆腐、ヨーグルトと続く。家庭での食については意外と保守的で、コストパフォーマンスへの要求も高い。比較的頻度の高い加工品は「アイスクリーム・シャーベット」で、1年に27.0回、月に2回は購入している。「せんべい」は1年に17.7回。商品選択はあまり奇をてらわず、商品の品ぞろえや品質に注力すべきかもしれない。
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松田恭子 マツダキョウコ
(株)結アソシエイト
代表取締役
日本能率協会総合研究所で公共系地域計画コンサルタントとして10年間勤務後、東京農業大学国際食糧情報学科助手を経て農業コンサルタントとして独立。実需者と生産者の連携の仕組みづくりや産地ブランド戦略を支援している。日本政策金融公庫農業経営上級アドバイザー試験合格者。(株)結アソシエイト代表取締役。
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