農業ビジネス

濱　そうですよね。うちの農場でも、就農前に独立資金を貯めている方が仕事の合間を縫って研修に来ていた時期がありました。やっぱり資金面は大変なんですね。土地についてはどうでした？

谷本　高齢化しているから土地は集めやすいって聞いていたんですけど、条件の良い土地はなかなか見つからなかったですね。空いている土地は変形地とか飛び地とか条件の悪いところばかりで、条件の良いところはすでに大規模な農場が借りていたりしていました。

濱　条件がいい土地は、みんな手放さないですよね。

谷本　そうなんですよね。僕のようにほかの地域から来た人間が相手だとなおさらでしょう。時間をかけて少しずつ良い土地を集めていくしかないようです。そういえば、近くの農場に勤めている人が独立の準備をしているんですが、倉庫を見つけるのも大変だって言っていました。いろいろな事情があるんだとは思いますけど、明らかに使っていない倉庫でも貸してくれないそうなんですよ。

濱　倉庫もですか……。独立後に安定した売り先を確保できるかということも考えないといけない点ですよね。市場だけに頼って相場で動いてしまうのも不安定ですし。

谷本　そうですね。かといって規模が小さいのに契約栽培をすると、品切れさせてしまう可能性も高くなる。

濱　量を作るとなると、個人で対応できる仕事量を超えるかもしれませんよね。