京大などキャベツとダイコン掛け合わせた新野菜開発

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京大などキャベツとダイコン掛け合わせた新野菜開発

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京大などキャベツとダイコン掛け合わせた新野菜開発

2009年09月19日
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京都市と京都大がキャベツとダイコンを掛け合わせた新野菜を開発。来年３月下旬の収穫を目指し、今秋から市の実験農場で栽培スタート。協力農家と野菜名も募集。キャベツの甘みとダイコンの辛みが絡み合った味。おひたしなどに最適。栄養価は高く、ホウレンソウに比べカルシウムが１・７倍も。学名上違う「属」を交配した珍しい雑種。耐病性が高く収穫量も多い。市農業振興整備課Tel:０７５（２２２）３３５２。