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江刺の稲
第80回
いまこそ問うべき農薬の登録適用外使用問題
各地の農協では無登録農薬使用に関する説明会が開かれている。そして、農協だけでなく出荷組合や販売先を含めて、その不使用を確約する誓約書の提出を生産者に求めている。...
(農業経営者 2002.10.01 )
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土門レポート2002農と食産業の“時々刻々”
第30回
農業経営者として無登録農薬問題をどうとらえるか?
NY同時テロからちょうど1年経った。奇しくもその同じ日に、本邦初のBSE(狂牛病)感染牛が確認された。それからというものは、安全論議はテロだけでなく食の世界に...
(農業経営者 2002.10.01 )
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村井信仁・67歳からの新規就農日記
第9回
2号紙筒育苗の利用拡大
キャベツを2号紙筒で育苗し、改造甜菜移植機を利用して大幅な省力化に成功したことから、これを利用拡大しようと思い立った。まず畑地栽培の前進栽培である。普通栽培の枝...
(農業経営者 2002.10.01 )
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人生・農業リセット再出発
第22回
人生・農業リセット再出発
森一貫という大学教授がいる。先日まで帝塚山学院大学学長をつとめていたオモロイ友人の一人である。彼は大阪市長選に立候補したこともあり、私もフライトの合間に大阪まで...
(農業経営者 2002.10.01 )
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夏井岩男の経営道場
第12回
リハーサルくん総括
さて、最後です。各項目のポイントを今一度整理し、その上で「リハーサルくん」の真意をお伝えします。負債対策から生まれた「リハーサルくん」は数十年の試行錯誤で人格...
(農業経営者 2002.10.01 )
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夏井岩男の経営道場
第11回
作業暦について
先月は、間違いなく種を蒔くための作業計画のお話をしました。ところがそれでは不十分で、間違いなく収穫しきれる、というシミュレーションをしなければ、長々取り組んだ収...
(農業経営者 2002.09.01 )
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「食」のビジネスパートナーを探せ!
第10回
第10回
ちゃんとは多業種多業態を展燗する外食業です。いま各店でお客様から注目されているのば、野菜メニューのオリジナリティです。どこにも無いような産直の野菜なら、それだけ...
(農業経営者 2002.09.01 )
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土の健康度と人のかかわり
第13回
バーク堆肥の生物性改善度
土壌の三つの性質、物理性、化学性、生物性の中で、今後改良の可能性が最もあると思われるものが生物性です。しかし、その実態を掴むのは容易なことではありません。実験室...
(農業経営者 2002.09.01 )
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安心・安全を自ら立証すること
第4回
BSEの教訓、科学的な安全証明を自らの手で
昨年10月、BSE(狂牛病)騒動のまっただ中、都内のある生協の意見交換会では肉骨粉の取り扱いを巡って、産地の代表が紛糾した。当時この問題は、飼料に限らず、有機肥...
(農業経営者 2002.09.01 )
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チャレンジャーたちの農通インフォマート
第15回
苦しみの中で出合った新しい作物
千葉県柏市は県北西部の下総台地の北西端に位置する町である。北部は利根川に臨む住宅都市を形成し、東京へ通勤するサラリーマンが住む大規模な団地が増えてきた。また農村...
(農業経営者 2002.09.01 )
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今年の市場相場を読む
第75回
“重たい野菜”の動向を見る ダイコン・ニンジン・カボチャ・カンショ
誰がどんな目的で使用するようになったかは不明だが、重量野菜という分類がある。かつてバブル期前に軽・薄・短・小という消費トレンドが一世を風靡したことがあり、その時...
(農業経営者 2002.09.01 )
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似て非なる日本と韓国
第8回
日韓FTA伝わっていない事実
WTOの枠にとらわれずに、国と国がより活発な貿易をしていくために結ぶFTA(自由貿易協定)。1990年代に入り、協定を結ぶ国は急速に増え、90年の30件から20...
(農業経営者 2002.09.01 )
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メイド・イン・ジャパンからメイド・バイ・ジャパニーズへ
第4回
西オーストラリアからアジアを目指せ(4)
西オーストラリア州の人口190万人の内140万人が住むというパース。それだけにパース近郊には多様な野菜を生産する農家が立地している。筆者は早朝にパース空港につい...
(農業経営者 2002.09.01 )
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村井信仁・67歳からの新規就農日記
第8回
キャベツ栽培の省力化
中国から長ネギが大量に輸入され、その安値に困り果てたことから、政府は長ネギ栽培農家を保護するために、暫定セーフガードを発動した。ところが、その仕返しとばかりに自...
(農業経営者 2002.09.01 )
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人生・農業リセット再出発
第21回
情報革命
情報革命、と言われても我々はどれほど実感として受け止めているだろうか。グーテンベルグが印刷機を発明し、聖職者以外は読めなかった聖書が一般にも流布して世界事情に大...
(農業経営者 2002.09.01 )
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江刺の稲
第79回
最終販売者の経営倫理と説明責任
本年3月号の土門剛氏の連載レポート「農と食産業の時々刻々」を読み返していただきたい。同時にこの連載の4月号も再読いただけたら幸いである。その号で土門氏がイニシャ...
(農業経営者 2002.09.01 )
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この直売所はなぜうまくいかないのか?
第2回
まる投げ
A県は果物と高原野菜の産地として有名なところだ。昨今の「地産地消」ブームに乗り、今までの季節だけ開くような直売所を圧倒する、最新版を作ろうという気運が盛り上がっ...
(農業経営者 2002.09.01 )
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大泉一貫の農業経営者論
第44回
大衆消費社会の農業問題とは何か?
農水省は、自ら主唱する農政を「消費に軸足をおく」と宣言した。「食と農の再生プラン」である。農業経営者の読者にはもはや当たり前のことであろう。昆編集長の口癖は「お...
(農業経営者 2002.09.01 )
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土門レポート2002農と食産業の“時々刻々”
第29回
大胆予想!抵抗勢力に潰される農水省のコメ改革
食糧庁によるコメ改革案は、すべては05年のWTO(世界貿易機関)のコメ交渉決着を睨んでシナリオ通りに進められている。そのシナリオが読めれば減反の問題も流通の問題...
(農業経営者 2002.09.01 )
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あたりまえのことが通じる社会に
第24回
流域で「市」を創りましょう
暑中お見舞い申し上げます。夏本番、お互いに汗を流して乗り切りましょう。とは言え、風が吹き抜ける田圃とは違い、街の真ん中でクーラーなしは本当に辛いですが。
(農業経営者 2002.08.01 )
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