記事検索結果一覧｜農業ビジネス

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特集

進む野菜の播種・移植作業の機械化
ここまできた野菜の播種機・移植機
野菜関係の機械化が進んできている。とくに、収穫機とともに移植機の開発が、この数年来進展してきている。一般的にいわれるように、農業労働力の高齢化が進んできているこ...
（農業経営者 1994.06.01 ）
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特集

伸びるぞ!府県の畑作野菜経営
なぜ今、府県の畑作野菜経営に注目するのか
我々は、「農業問題」を論ずるつもりはない。曰く「生産者の高齢化に伴う重量野菜生産の不安定化、云々」あるいは「野菜の輸入増加に伴う国内産地の圧迫、云々」とかいう議...
（農業経営者 1995.12.01 ）
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特集

こんなケース、あんなケース
私たちの直売所!!
不況風が吹き荒れ、消費者は財布のヒモを固くする今、規模は色々ながら直売所が見直され、集客能力を持ち始めている。なぜなのだろう?
（農業経営者 1998.09.01 ）
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特集

今、こんな品種が求められている!?
同じように手をかけて、同じように苦労して作るのならばやはり効率の良いものを作るのが当たり前だろう。この時期「さて今年は何を作ろう」「今年は何か新しいものに挑戦し...
（農業経営者 1999.02.01 ）
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特集

市場の新野菜
特に外食を中心に、様々な国の料理が食されるようになった。それに伴って新野菜の需要も伸びている。現在のところその供給は、ほとんどが輸入に頼ったものだが、国内での生...
（農業経営者 2001.09.01 ）
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特集

市場の新野菜2
食のあり方の変化と共に求められる食材も変化していく。トマトにしろレタスにしろ、サラダという野菜を生で食べる食のあり方が一般に浸透するまでは、日陰の存在であった。...
（農業経営者 2001.11.01 ）
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特集

―枝豆(だだちゃ豆)の収穫体系を通して考える―“最高”より“最適”を選べ！
　これは経営者が機械や各種技術の導入選択を考える際に頭に置くべき命題である。なぜなら、世間一般で最も進んでいると言われる機械や、単に圃場作業として省力的だと評価...
（農業経営者 2001.12.01 ）
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特集

市場の新野菜―地場野菜編－“地場”のマーケティング戦略
新野菜と言うと海外の食材を連想しがちだが、近年、スーパーやレストランで見かけることの多くなった地方発の地場野菜も立派な新野菜だ。うど、たらの芽、みず菜、ゆりね、...
（農業経営者 2003.07.01 ）
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特集

農業特区と農外企業の参入で規制緩和をビジネス・チャンスに
今年4月からいわゆる「構造改革特区制度」がスタートした。農業関連では、(1)株式会社やNPOなどの法人でも、農地を借りて農業経営を行うことができる制度、(2)農...
（農業経営者 2003.12.01 ）
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特集

農産物直売所。“地消地産”から問い直す
農産物直売所（以下、直売所）がブームである。「直売所＝安全・安心」、「直売所＝地産地消（は素晴らしい）」。ホントにそうなのか？　商売は消費者あってのもの、つまり...
（農業経営者 2009.12.01 ）
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