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記事検索結果一覧

  • 視点  第42回

    未来のために正直であれ

    現下、農地と外国人就農に関して、違法行為・脱法行為が蔓延している。農地法に違反して農地転用や農地所有が行なわれたり、課税基準に反して遊休農地に相続税が減免された...

    （農業経営者 2007.12.01 ）

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  • 視点  第41回

    こだわりから共有の農業経営

    消費者ベースではほとんどの野菜は色や形といった「見た目」で評価されるケースが多いが、外見ではなく「中身を正しく評価しよう」というのが、当社の考えだ。

    （農業経営者 2007.11.01 ）

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  • 視点  第40回

    世界が求める、多様なコメの食文化

    旅行会社で9年働き、カレー屋で修行した後、メジャーリーグで大活躍する松井秀喜選手に大きな影響を受けて、会社を創業した。なぜカレーライスに注目したかといえば、競合...

    （農業経営者 2007.10.01 ）

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  • 視点  第39回

    「安心の幻想」を解く責務

    「安全安心」がさかんに言われるようになったのは、2000年頃からだと思う。バブル崩壊後、社会構造の転換によって、日本人は足元を揺さぶられ、不安を感じるようになっ...

    （農業経営者 2007.09.01 ）

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  • 視点  第38回

    菌が醸す人間世界の和

    漫画『もやしもん』（もやしは種麹を意味する）は農業大学を舞台に選んだ。だけど、それだけではピリッとしないので、「主人公には菌が見える」設定にした。酒の杜氏は「菌...

    （農業経営者 2007.08.01 ）

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  • 視点  第37回

    農業がレジャーになる時代

    当社は「園芸文化の普及を通して、人々の豊かで美しい生活環境の創造を目指す」ことを企業理念に掲げている。事業の柱は生花の小売りだが、周辺事業として、このほど小田急...

    （農業経営者 2007.07.01 ）

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  • 視点  第36回

    生産調整という名の時代錯誤

    3月末の食料・農業・農村政策審議会食糧部会で、農水省は2006年産米の過剰作付けの実態を明らかにした。同年はたまたま作況が悪かったため、需給は均衡した。が、平年...

    （農業経営者 2007.06.01 ）

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  • 視点  第35回

    食育で消費者との意識共有を

    私は商社にいた頃、発展途上国の農業事情が一向に好転しない現状に触れ、他方、効率をとことんまで追求する米国の最新農業を目の当たりにした。独立し、資材会社を設立して...

    （農業経営者 2007.05.01 ）

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  • 視点  第34回

    “隠れた市場”をどう見るか

    「食MAP」は、日本人の食卓事情を毎日欠かさず観察するデータベースだ。現在、関東の360世帯協力を得て、１年365日の食事の内容をすべて報告してもらっている。１...

    （農業経営者 2007.04.01 ）

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  • 視点  第33回

    時代を開く農業経営者の“道具”

    今、大きな問題として、生産側と消費側の信頼関係が失われている。生産者と中間流通・小売業がともに膨大なペーパーワークに追われ、特に買い手側は生産者に様々な書類を要...

    （農業経営者 2007.03.01 ）

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  • 視点  第32回

    競争の世界に突き落とせ

    昨年11月、米国・アイオワ州のトウモロコシ農家に話を聞く機会があった。バイオエタノール関連の取材だったのだが、彼らは好奇心に満ち、革新的な経営マインドと自信にあ...

    （農業経営者 2007.01.01 ）

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  • 視点  第31回

    中国に品質と知恵袋を売る

    農業関連で中国進出を考える人には、３つのパターンがある。中国から農産物を日本に輸入したい人、中国で作って日本に輸入したい人、そして中国で作って現地で売りたい人だ...

    （農業経営者 2006.12.01 ）

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  • 視点  第30回

    説明し、分析する農業経営

    これからの日本は高齢・人口減少社会に移行し、国民の「胃袋」が減っていく。世帯当たりの人数も減り、家庭で買う食品の量も少なくなる。料理しない主婦も常態化しつつある...

    （農業経営者 2006.11.01 ）

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  • 視点  第29回

    消費者の意識をいかに変えるか

    環境ホルモンやダイオキシン、遺伝子組み換え（GM）技術などをめぐり、私はかつて主にその危険性や問題点を取り上げてきた。だが、報道がリスクに傾きすぎると、消費者は...

    （農業経営者 2006.10.01 ）

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  • 視点  第28回

    世界を開拓する自由

    先日、フランス人の著名なシェフが私の農場を訪ねてきた。畑の野菜を口にするなり、彼は「こんな野菜が使える東京の料理人がうらやましい」とうなった。パリから自動車で1...

    （農業経営者 2006.09.01 ）

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  • 視点  第27回

    プロとしての売り手の条件

    現代のように情報が氾濫すると、従来は売り手にしかもてなかった知識が、個人差はあるが、消費者の側にも蓄積される。今までは玄人と素人の間に情報格差があったからこそ商...

    （農業経営者 2006.08.01 ）

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  • 視点  第26回

    企業的農家と「産・学」の連携を

    私たちのNPO北海道バイオ産業振興協会では、道内の研究機関、農業者、食品製造や流通販売に携わる各企業のネットワークを作ろうと、昨年から事業を進めている。

    （農業経営者 2006.07.01 ）

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  • 視点  第25回

    担い手は構造改革の旗手か？

    構造改革は、マーケットに任せているだけでは構造調整のスピード化が図れない場合に必要とされる。農業で言えば、将来確実にこの産業を支えていくであろう人材に一刻も早く...

    （農業経営者 2006.06.01 ）

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  • 視点  第24回

    「非必要」社会のモノづくりとは

    1970年ごろから、日本を含む先進資本主義国の経済成長率は鈍化し始めた。必需品が広く行き渡り、モノ余りの社会になったからだ。必需品経済の縮小は「非必要経済」化だ...

    （農業経営者 2006.05.01 ）

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  • 視点  第23回

    誰のためのジェネリックか

    言うまでもなく、農薬は農業生産に必須の資材のひとつだ。そのコストは生産者が負担し、農産物価格に上乗せされる。つまり、農薬業界にとっての最終顧客は消費者ということ...

    （農業経営者 2006.04.01 ）

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