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  • 視点  第74回

    リスクがあっても、今は挑戦すべき時

    　近年、豆腐業界は衰退している。消費量こそ横ばいだが、昭和30年代に約5万軒あった街の豆腐屋は、現在、稼動しているところで約6000軒弱まで減少した。そしてス...

    （農業経営者 2010.06.30 ）

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